Alta cucina in montagna? Tutto vero e tutto in queste mese in quel di Courmayeur. Ai piedi del Monte Bianco, infatti, sta per tornare la rassegna dedicata all’alta cucina dal nome “Peak of Taste”, che ogni anno porta in alta quota alcuni chef stellati. Dalla colazione al pranzo, dalla merenda all’aperitivo fino alla cena solo grandi piatti nello splendido cornice di grandi vette italiane. La full immersion nell’arte della cucina avrà luogo grazie ad un ricco programma di incontri, portato avanti da “ambassador” del gusto italiano e valdostano, chef stellati di fama internazionale, nomi di rilievo del panorama gastronomico e giovani talenti della cucina, ma anche da bartender e mixologist. Ecco cosa accadrà a breve.
Alta cucina in montagna, la rassegna
L’apertura del sipario di questa edizione 2024 si alzerà il 9 marzoalle ore 10 quando lo chef stellato Michelin Paolo Griffa terrà una masterclass alla Range Rover House per svelare i segreti di uno dei suoi piatti più iconici. Ecco il programma dettagliato:
- alle 12, sempre alla Range Rover House, è in programma una cooking class tenuta dalla stella Michelin Ugo Alciati che realizzerà il suo piatto faro, i Plin con carne valdostana
- alle 17 ci si sposta invece a Skyway Monte Bianco, dove si potrà ammirare il tramonto a Punta Helbronner per poi scendere al Pavillon a gustarsi l’aperitivo con i finger food realizzati da Roberto Valbuzzi, cuoco, ristoratore, contadino e giudice della trasmissione tv “Cortesie per gli ospiti”, e un piatto creato su misura dallo chef, il tutto accompagnato da 2 cocktail dedicati all’evento dal bartender pluripremiato e ospite fisso di diverse trasmissioni televisive Bruno Vanzan
Sciare all’alba
La rassegna legata all’alta cucina in montagna non finisce qui. Il giorno dopo, il 10 marzo, chi vorrà potrà provare l’ebbrezza dello sci alle prime luci dell’alba. Come funziona questa iniziativa? Cinquanta volenterosi (e fortunati) avranno modo dalle ore 7 di sciare davanti allo spettacolo del sole che sorgerà alle spalle del Monte Bianco. Un’esperienza unica che può essere comprata entro le ore 12 del sabato e confermata entro il pomeriggio. Visto che di cucina si parla, a rendere ancora più magico questo inizio di giornata c’è la colazione stellata curata da Paolo Griffa.
Se avevate intenzione di godervi la neve e amate la buona cucina, queste potrebbero essere le vacanze in montagna per voi con i migliori bivacchi. Qualora fosse così, godetevi il vostro free-time.. ma sempre in sicurezza.
I nuovi strumenti di MountaiNow
In questo vi supportiamo anche noi con la nostra app e le sue aggiunte di molte nuove caratteristiche tra cui queste principali.
Altezza della neve
E’ una nuova icona è disponibile per condividere l’altezza della neve. Facilmente misurabile con una classica sonda da sci alpinismo, la condivisione di questa osservazione fornisce informazioni in tempo reale sulla quantità di neve e contribuisce direttamente alla ricerca sul clima, soprattutto se essa viene fatta sui ghiacciai.
Nuovi livelli di mappa
Si tratta di un insieme di itinerari per lo sci alpinismo, il trekking o il mountain bike. Possono anche essere proiettati dal vivo durante la registrazione di una traccia GPS.