{"id":8239,"date":"2024-03-06T06:42:01","date_gmt":"2024-03-06T06:42:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mountainow.net\/?p=8239"},"modified":"2024-02-16T12:01:17","modified_gmt":"2024-02-16T12:01:17","slug":"alta-cucina-in-montagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mountainow.net\/it\/2024\/03\/alta-cucina-in-montagna\/","title":{"rendered":"Alta cucina in montagna: inizia il 9 marzo la rassegna Peak of Taste"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alta cucina in montagna<\/strong>? Tutto vero e tutto in queste mese in quel di Courmayeur. Ai piedi del Monte Bianco, infatti, sta per tornare la rassegna dedicata all\u2019alta cucina dal nome &#8220;Peak of Taste&#8221;, che ogni anno porta in alta quota alcuni chef stellati.\u00a0Dalla colazione al pranzo, dalla merenda all\u2019aperitivo fino alla cena solo grandi piatti nello splendido cornice di grandi vette italiane. La full immersion nell\u2019arte della cucina avr\u00e0 luogo grazie ad un ricco programma di incontri, portato avanti da \u201cambassador\u201d del gusto italiano e valdostano, chef stellati di fama internazionale, nomi di rilievo del panorama gastronomico e giovani talenti della cucina, ma anche da bartender e mixologist. Ecco cosa accadr\u00e0 a breve.<\/p>\n<h2>Alta cucina in montagna, la rassegna<\/h2>\n<p>L&#8217;apertura del sipario di questa edizione 2024 si alzer\u00e0 il 9 marzoalle ore 10 quando lo <strong>chef stellato Michelin<\/strong> <strong>Paolo Griffa\u00a0<\/strong>terr\u00e0 una masterclass alla Range Rover House per svelare i segreti di uno dei suoi piatti pi\u00f9 iconici. Ecco il programma dettagliato:<\/p>\n<ul>\n<li>alle 12, sempre alla Range Rover House, \u00e8 in programma una<strong> cooking class\u00a0tenuta dalla stella Michelin<\/strong>\u00a0<strong>Ugo Alciati\u00a0<\/strong>che realizzer\u00e0 il suo piatto faro, i Plin con carne valdostana<\/li>\n<li>alle 17 ci si sposta invece a Skyway Monte Bianco, dove si potr\u00e0 ammirare il tramonto a Punta Helbronner per poi scendere al Pavillon a gustarsi l\u2019aperitivo con i finger food realizzati da Roberto Valbuzzi, cuoco, ristoratore, contadino e giudice della trasmissione tv \u201cCortesie per gli ospiti\u201d, e un piatto creato su misura dallo chef, il tutto accompagnato da 2 cocktail dedicati all\u2019evento dal bartender pluripremiato e ospite fisso di diverse trasmissioni televisive Bruno Vanzan<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sciare all&#8217;alba<\/h2>\n<p>La rassegna legata all&#8217;alta cucina in montagna non finisce qui. Il giorno dopo, il 10 marzo, chi vorr\u00e0 potr\u00e0 provare l&#8217;ebbrezza dello<strong>\u00a0sci alle prime luci dell\u2019alba<\/strong>. Come funziona questa iniziativa? Cinquanta volenterosi (e fortunati) avranno modo dalle ore 7 di sciare davanti allo spettacolo del sole che sorger\u00e0 alle spalle del Monte Bianco.\u00a0 Un\u2019esperienza unica che pu\u00f2 essere comprata\u00a0entro le ore 12 del sabato e confermata entro il pomeriggio. Visto che di cucina si parla, a rendere ancora pi\u00f9 magico questo inizio di giornata c&#8217;\u00e8 la <strong>colazione stellata curata da Paolo Griffa<\/strong>.<\/p>\n<p>Se avevate intenzione di godervi la neve e amate la buona cucina, queste potrebbero essere le vacanze in montagna per voi con i migliori <a href=\"https:\/\/www.mountainow.net\/it\/2023\/11\/bivacchi-piu-belli\/\">bivacchi<\/a>. Qualora fosse cos\u00ec, godetevi il vostro free-time.. ma sempre in sicurezza.<\/p>\n<h2>I nuovi strumenti di MountaiNow<\/h2>\n<p>In questo vi supportiamo anche noi con la nostra app e le sue aggiunte di molte nuove caratteristiche tra cui queste principali.<\/p>\n<h3>Altezza della neve<\/h3>\n<p>E\u2019 una nuova icona \u00e8 disponibile per\u00a0<strong>condividere l\u2019altezza della neve<\/strong>. Facilmente misurabile con una classica sonda da sci alpinismo, la condivisione di questa osservazione fornisce informazioni in tempo reale sulla quantit\u00e0 di neve e contribuisce direttamente alla ricerca sul clima, soprattutto se essa viene fatta sui ghiacciai.<\/p>\n<h3>Nuovi livelli di mappa<\/h3>\n<p>Si tratta di un insieme di itinerari per lo sci alpinismo, il trekking o il mountain bike. Possono anche essere proiettati dal vivo durante la\u00a0<strong>registrazione di una traccia GPS<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alta cucina in montagna? 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